매콤한 골뱅이 소면 맛있게 만드는 법

나른한 일요일 오후 매콤한 골뱅이 소면이 생각나서 일단 집에 있는 재료들을 총 모아보았다.

기본 골뱅이 통조림 한개와 오이 두개, 소면이랑 양파만 있으면 준비 끝!!!

골뱅이는 고단백 저지방 식품으로 살이 찔 염려가 없으며 체중조절시 부족해 지기 쉬운 단백질을 보충해준다. 또한 피부노화방지에도 좋다고 하니 여러모로 인기가 있는 메뉴다.

그럼 한번 만들어볼까??/

매콤한 골뱅이 소면 맛있게 만드는 법!!

일단 

골뱅이는 먹음직 스럽게 크게 썰어두고...

양파는 최대한 얇게 채를 친다. 입맛에 따라 물에 담궈 매운맛을 빼도 되지만, 우리는 매콤한 것을 좋아하는지라 그냥 패~스!

오이는 굵은 소금으로 문질러서 씻어주고 어슷썰기로 준비한다.

냄비에 물을 넣고 끓어오르면 소면을 넣고, 부글부글 끓어오를때 찬물을 한컵 넣어주고 다시 끓기를 기다려 한가닥 면을 건져 찬물에 씻어보고 투명해 보이면 다 삶긴것이니 얼렁 찬물에 잘 비벼 헹궈준다..

이때 국수에 남아 있는 전분끼를 완전히 제거해줘야 쫄깃한 면발이 완성!!

이렇게 재료준비가 끝나면 이젠 양념으로 고고~~

일단 매콤한 고추장 1 숟가락 반, 올리고당 1숟가락, 설탕 1숟가락, 식초 조금, 간장 조금, 고춧가루 입맛에 따라 2숟가락 정도..ㅋㅋ

넘 매운걸 좋아하신다..ㅋㅋ

잘 버무려서 재료들을 넣고 조물조물한다. 역시 손으로 버무려야 제맛이 나는것 같다..

넓은 접시에 먹음직스럽게 담아서 맛있게 먹어 볼까나???

이상 나른한 일요일에 먹은 매콤한 골뱅이 소면 맛있게 만들어 먹는 법이었습니다. ㅋㅋ